99年2月4日食譜 對決主題:吉祥如意虎咬豬VS鴻運糖醋魚卷 來賓:陳兆麟師傅 菜名:吉祥如意虎咬豬 羊羊得意入虎口 吉祥如意虎咬豬的材料: 主材料:三層肉3斤、鹹菜?辦公室出租楚B割包6個、香菜、花生粉、青蒜、蒜頭、辣椒調味料:醬油500CC、醬油膏 辦公室出租300克、番茄醬100CC、冰糖2兩、辣豆瓣醬3大匙、水1000CC甜不辣醬材料:甜味噌、辣豆瓣醬、味醂羊羊得 酒店兼職意入虎口材料:主材料:羊肉絲1斤、蔥絲、紅蘿蔔絲、辣椒絲、辣榨菜絲、香菜調味料:醬油膏1大匙、香油1大匙、蛋清 保濕面膜1個、太白粉1大匙、醬油1大匙吉祥如意虎咬豬作法:1.三層肉煮熟,放入鍋中,加蒜頭、辣椒、及調味料等煮入味2.切片後再入鍋泡一下備用。3.起鍋爆香?燒烤[頭、辣椒加入鹹菜絲和白糖、白醋燜煮收汁即可。4.蒸好的割包放入鹹菜、花生粉、香菜、滷肉,淋上甜不辣醬即可。*加入甜不辣醬可以增加風味羊羊得意入虎口作法:1.羊肉絲加入醃料 膠原蛋白醃過,過油備用。2.起鍋爆香辣榨菜絲、加入調味料拌炒均勻後加入羊肉拌一下。*加入辣榨菜可以去除羊肉腥味,和羊肉很對味 3.割包包入羊肉絲和香菜即可 來賓:邱志義師傅 菜名:金玉滿堂咖哩魚 辦公室出租 鴻運糖醋魚卷金玉滿堂咖哩魚材料:主材料:黃魚1條、西生菜、鴨蛋、海鮮咖哩粉調味料:辣油、糖、魚露、醬油鴻運糖醋魚卷材料: 主材料:鯛魚片200克、泡菜100克、黑白芝麻調味料:米酒、鹽、蕃茄醬、糖金玉滿堂咖哩魚 辦公室出租作法:1.黃魚洗淨去骨後將黃魚沏成片狀以鹽水醃過,沾太白粉炸熟排盤2.鴨蛋打散加入海鮮咖哩粉和辣油拌勻,起鍋炒勻鴨蛋,調味過後淋在魚肉上搭配生菜食用即可。*加入鴨蛋可以讓魚肉更加鮮美滑口鴻運糖醋魚卷作法:1.鯛魚片切薄片調味醃過,包入泡 關鍵字廣告菜捲成圓筒狀,沾蛋液後裹粉,兩邊沾芝麻。*加入泡菜可以增加酸甜風味2.入鍋炸至金黃酥脆後排盤。 3.白醋、蕃茄醬、糖煮開和搭配魚卷食用。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 網路行銷  .
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